大閘蟹怎么保存

保存方法1：浴缸/洗手池圈養(yǎng)
　　1.如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天是時(shí)間，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶。
　　2.將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中，放入清水（自來水建議晾曬2小時(shí)）
　　3.水深不要太深，使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜。
　　4.如果儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，建議在水中投放少量的小魚小蝦（到菜市場(chǎng)問賣魚的大媽大叔要一些，很多人都免費(fèi)給哦~）
　　5.這種方法儲(chǔ)存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

保存方法2：塑料桶/盆圈養(yǎng)
　　1.使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大閘蟹輕輕放入其中平放，注意不要讓蟹層疊。
　　2.然后加水至大閘蟹身體的一半高度，切記水深不能把大閘蟹全部沒過。

保存方法3：冰箱保存
　　1.選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。
　　2.放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度。
　　3.在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存，以保持適當(dāng)?shù)臐穸取?/span>

注意事項(xiàng)
　　每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。
　　用手輕觸大閘蟹的眼睛，反應(yīng)不靈敏說明活力不足。
　　切記不能烹飪食用已死的大閘蟹，即使高溫加熱，已死大閘蟹分泌的毒素也不能被清除，容易引起食物中毒。