生鮮配送企業(yè)如何做好服務(wù)？（下）

4.向上游深耕農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

現(xiàn)在，規(guī)模在千萬級(jí)別以上的生鮮配送企業(yè)，都會(huì)考慮建立自己的蔬菜基地，或是承包土地自營(yíng)，或是與養(yǎng)種植基地建立合作。

有了自己的蔬菜基地就可以從源頭把控蔬菜、肉類、養(yǎng)種植各個(gè)環(huán)節(jié)，包括選種、育苗、施肥（飼養(yǎng)）、采摘（宰殺）等，從源頭保障蔬菜、肉類的安全性，也可以推進(jìn)生鮮標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，解決減少運(yùn)輸輾轉(zhuǎn)帶來的高損耗的問題。

這樣一來，在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也會(huì)更明顯，這就是深耕上游供應(yīng)鏈的意義。

5.做好食材冷藏保鮮

蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的，溫度過高或太低容易腐爛，導(dǎo)致蔬菜損耗過高，或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好，會(huì)給配送企業(yè)造成損失，還會(huì)引起客戶不滿。

所以，生鮮配送公司在規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)一定要配置不同溫度的保鮮倉(cāng)、冷凍倉(cāng)等，在企業(yè)資金允許的前提下，實(shí)現(xiàn)“全程冷鏈運(yùn)輸”也是有必要的。

6.必要的食材溯源管理

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本，為了保障食品安全，讓客戶吃的放心。

現(xiàn)在，大家更加關(guān)注食品安全問題，所以，做蔬菜配送，首先就要幫助客戶從源頭把關(guān)蔬菜的品質(zhì)，在配送中心設(shè)立了食品衛(wèi)生化驗(yàn)中心，下設(shè)糧油檢測(cè)、肉禽蛋檢測(cè)、蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)等，設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)人員專業(yè)，檢測(cè)的項(xiàng)目豐富多樣，能夠全方位監(jiān)控品質(zhì)。