生鮮食材配送有何流程方案

食材配送從配送客戶分類來說主要為企事業(yè)機關(guān)單位食堂、酒店餐廳食材配送，工廠食材配送，超市蔬菜配送。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，傳播效應(yīng)也非常明顯。

供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵?/p>

做食材配送其實就是在做供應(yīng)鏈的生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上所有的行業(yè)難點就被解決了

一般來說，做生鮮配送配的一般都是做全品類，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果等廚房能用的全面涉及，這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話，影響是非常大的。

管理和信息化系統(tǒng)

一般來說，蔬菜配送公司的管理，主要包含

1、清晰的作業(yè)流程，將分揀中心按作業(yè)流程劃分不同工作區(qū)，有效的提高工作效率，減少人員成本;

2、分揀中心的管理要以5S標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求，從細(xì)節(jié)出發(fā)打造出一個干凈、衛(wèi)生、安全、舒服、合理的工作場所和空間環(huán)境;干凈整潔的分揀中心是搞定大客戶的法寶。

3、嚴(yán)把產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，特別是食材配送企業(yè)，安全就是生命，質(zhì)量安全永遠(yuǎn)是決定企業(yè)成敗的，尤其是在食品行業(yè)，一夜傾倒的三鹿集團(tuán)等事件中，有關(guān)食品安全事故層出不窮。