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超市里每天都會有各種的蔬菜水果，每天都會有許多人去超市選購，尤其是在周末。到超市選購蔬菜水果，不像是在外面的水果店和蔬菜店，需要注意一些事項。如：
1.盡量早晨去選購。
2.最好選當(dāng)季的水果和蔬菜。
3.最好選購當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的水果和蔬菜。
4.選擇天然未經(jīng)加工的。
5.不要追求什么高大上。
6.若只剩下一小部分可以等等供貨員進行上貨。
7.多次被挑選剩下的水果蔬菜不要。
具體需要注意哪些事項呢？
認識食品標(biāo)簽
按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質(zhì)，綠色食品不用任何中高毒物質(zhì)，無公害蔬菜則承諾不會發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問題。
冷柜賣菜更放心
蔬菜貴在新鮮。采收后放在室溫下，維生素的分解速度非?？?，有毒物質(zhì)亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以，蔬菜應(yīng)當(dāng)儲藏在冷柜當(dāng)中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失，降低營養(yǎng)素的損失。因此，冷柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。
認識深綠色葉菜
深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養(yǎng)價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們?nèi)~子顏色太淺，意味著營養(yǎng)素含量達不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營養(yǎng)價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。
聯(lián)系人：林生
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